Гастрономическое путешествие: лучшие кафе и рестораны в мире

Это направление туризма позволяет не только насладиться красотой и разнообразием природы, но и погрузиться в культуру и традиции разных стран через призму их национальной кухни. Ниже мы расскажем о самых известных ресторанах в мире, чтобы вы смогли быстрее определиться с бронью тура.

Osteria Francescana, Италия

Основанный в 1995 году шеф-поваром Массимо Боттурой, этот ресторан стал символом современного подхода к итальянской кухне, сочетая традиционные рецепты с инновационными методами приготовления.

Интерьер самого лучшего ресторана в мире выполнен в традиционном итальянском стиле, что создает ощущение домашнего тепла и гостеприимства. Меню постоянно обновляется и включает в себя широкий ассортимент блюд, начиная от закусок и заканчивая десертами. Среди наиболее популярных блюд можно выделить ризотто с черным трюфелем, карпаччо из осьминога и мороженое из фундука.

Ресторан получил три звезды Мишлен, а в 2016 и 2018 годах был признан самым крутым в мире по версии авторитетного издания The World's 50 Best Restaurants.

Din Tai Fung, Тайвань

В 1958 году Ян Бинъи и его жена Лай Пэнмэй открыли небольшой магазин по продаже растительного масла. Но в 70-х годах бизнес начал испытывать трудности. Чтобы выжить, супруги решили преобразовать половину своего магазина в заведение, где готовят и продают паровые булочки сяолунбао.

Меню разнообразно и предлагает блюда китайской кухни, но визитная карточка ресторана — самые вкусные сяолунбао в мире. Булочки готовятся из тонкого теста с начинкой из мяса, овощей или креветок и подаются горячими.

В 2009 году один из самых лучших ресторанов мира Din Tai Fung в Гонконге был удостоен звезды Мишлен.

Disfrutar, Испания

Если отвечать на вопрос — какой самый популярный ресторан в мире, то ответ однозначно будет Disfrutar. Он был основан в 2014 году и с тех пор завоевал множество наград и признаний, включая первое место в рейтинге The World's 50 Best Restaurants 2024.

В ресторане действуют два параллельных меню – классическое и фестивальное, каждое из которых включает в себя около 30 блюд. Классическое меню обновляется каждые три месяца, а фестивальное – каждый сезон.

Одно из ярких примеров креативности в меню — замороженный сэндвич с гаспачо. Помимо этого, здесь можно попробовать мороженое из фуа-гра, тартар из тунца с авокадо и соусом из маракуйи, натуральные десерты.

Under, Норвегия

Самое необычное кафе в мире, которое выделяется своей уникальностью и смелостью концепции — оно расположено на глубине около 5 метров.

Здание выполнено в форме контейнера, который словно упал в воду с грузовика.

Меню предлагает блюда, вдохновленные местной кухней, но с уникальным подводным акцентом. Гости могут попробовать блюда из морепродуктов, таких как моллюски, мясо архара, морская капуста и стрелолист. Чтобы попасть в Under, необходимо заранее забронировать столик, так как количество мест ограничено.

Жаровни Бальзака, Канада

Это одно из самых красивых кафе в мире, представленных в парижском стиле. Интерьер украшен красивыми люстрами, стульями, стильным старинным баром и потрясающим антикварным декором.

Особенностью Balzac's Roasters считается то, что здесь можно попробовать кофе со всего мира, включая Бразилию, Эфиопию, Индию и Колумбию.

Здесь часто проводятся музыкальные вечера, литературные чтения и художественные выставки.

Рекомендуем к прочтению: Шоп-тур по странам: куда поехать за выгодным покупками.