От маленького предприятия до мирового бренда: история пивоварни «Гиннесс»

Пивоварня «Гиннесс» в Дублине - это не просто место, где варят знаменитое пиво, это часть истории Ирландии и символ её культуры. Основанная Артуром Гиннессом в 1759 году, она стала знаком качества и инноваций в пивоварении. Если вы заказали тур в Ирландию, то выделите время на посещение музея пива «Гиннесс». А мы познакомим вас с историей напитка и его особенностями.

Немного о прошлом

Пивоварня была основана в 1759 году Артуром Гиннессом в Дублине, Ирландия. Изначально он арендовал заброшенную пивоварню на окраине города и начал производство эля. В 1770-х годах он начал варить портер, который стал фирменным продуктом компании и принёс ей успех.

После смерти Артура Гиннесса в 1803 году, управление пивоварней перешло к его детям, которые продолжили развивать бизнес.

• В 1936 г. - компания открыла пивоварню в Лондоне, а в 1962 - первый африканский завод по производству «Гиннесса».
• 1974 - компания прекратила производство портера и с тех пор производит только стауты.
• 1986 - из-за слабого здоровья Бенджамин Гиннесс ушёл с поста председателя правления, и компания была куплена компанией Distillers Company Limited.
• 1992 - семья Гиннесс перестала непосредственно управлять компанией, хотя сохранила в ней финансовый интерес.
• 1997 - слияние Distillers Company и Grand Metropolitan, так появилась компания Diageo - владелица бренда «Гиннесс» по сей день.

Сейчас в Дублине открыт музей пива «Гиннесс», в котором вы можете узнать больше об истории напитка и попробовать его на вкус, глядя на панораму столицы.

Уникальность напитка

Особенности пива Guinness заключаются в следующих факторах:

• Стойкая пена. Для ее создания при разливе пиво обогащают азотом, что отличает его от других сортов, где обычно используется углекислый газ.
• Высокое содержание хмеля. Двойная доза усиливает вкус.
• Дрожжи, которые используют для приготовления ирландского пива «Гиннесс», были выведены ещё первым поколением пивоваров.
• Воду берут из озера Пулафука.
• Чтобы придать характерный цвет и аромат, ячмень обжаривают при температуре 232 градуса.

Возможно, вам будет интересно: Романтика со всего мира: топ-5 городов для влюбленных.

Виды пива «Гиннесс»

Всего у компании 6 видов пива, которые вы можете попробовать в музее пива «Гиннесс», Ирландия. Но, чтобы вам было легче, мы сделали для вас краткое описание ассортимента.

Draught (4,2%) - тёмное драфтовое с ароматом кофе и нотками солода. Имеет горьковато-сладкий вкус благодаря жареному ячменю.

Hop House 13 Lager (5%) - светлое с густой пеной и золотисто-янтарным цветом. Имеет лёгкий аромат цветов с нотками цитрусовых.

Foreign Extra Stout (7,5%) - с мощным ароматом жжёного зерна и богатым вкусом с фруктовыми нотками. Имеет горьковато-сладкий вкус.

Dublin Porter (3,8%) - характерен рубиновый оттенок и аромат ирисок. Имеет карамельно-солодовый вкус без ярко выраженных тонов.

West Indies Porter (6%) - имеет аромат карамели и ирисок, а также нотки шоколада. Сладковатый вкус с оттенками какао и крепкого кофе.

Nitro IPA (5,8%) - медовый цвет и аромат цитрусовых с лёгкими сосновыми нотками. Выраженный вкус хмеля с фруктовым акцентом и сливочным послевкусием.